fbpx

Resep Masak Cumi Basah Pedas

Resep masak cumi basah berikut ini terutama cocok bagi penyuka pedas. Saat memasak cumi-cumi kita butuh komposisi bumbu yang kaya rasa. Jika bumbunya kurang meresap, rasa daging cumi akan hambar. Begitu juga kalau memasak nyaterlalu lama, hasil nya alot sehingga susah dimakan. Itulah mengapa resep cumi basah akan lebih nikmat dengan bubuhan bumbu pedas yang gurih dan sedikit manis.

Sensasi resep masak cumi basah pedas dijamin menggugah selera. Tapi sebelum lanjut dengan resepnya, jangan lupa mengingat tips mengolah cumi basah seperti ini:

  1. Pilih cumi segar yang dagingnya kenyal dengan kulit mengkilap.
  2. Cuci bersih cumi dengan melepas kulit, mata dan kepalanya di bawah air yang mengalir.
  3. Tinta cumi-cumi bisa dibuang, boleh juga Dalam resep masak cumi basah pedas kita tidak memerlukan tinta hitam dari tubuh cumi-cumi.
  4. Waktu ideal untuk memasak cumi sangat singkat hanya sekitar tiga menit Jika lebih lama daging cumi akan kenyal seperti karet.

resep masak cumi basah

Sekarang langsung saja menengok resep masak cumi basah pedas manis yang satu ini.

Resep Cumi Sambal Balado

Siapkan:

  • 300 gr cumi dipotong 2cm
  • 2 siung bawang putih, iris kasar
  • 2 cm lengkuas, iris-iris
  • Jahe dan sere, dikeprek
  • Daun bawang, iris tipis

Bumbu Halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 1 buah tomat
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir

resep masak cumi basah

resep masak cumi basah

Cara Memasak:

  1. Rendam cumi selama 30 menit dengan perasan air jeruk nipis, sedikit garam, dan merica
  2. Panaskan Siapkan 2 sdm minyak goreng.
  3. Tumis bawang putih dan lengkuas sampai
  4. Masukkan bumbu Tambah sedikit air. Aduk-aduk.
  5. Masukkan jahe dan serai, tambahkan garam dan gula secukupnya.
  6. Masukkan cumi lalu aduk-aduk sampai
  7. Tambahkan daun bawang dan potongan tomat segar.
  8. Setelah tiga menit, matikan Sajikan cumi pedas di piring datar.

Yap, resep masak cumi basah ini tentu saja lezat karena dibumbui cabai merah pedas dengan aneka rempahnya. Jadi jangan ragu lagi untuk mencobanya, ya teman teman. Oiya boleh baca juga Resep Bakmi Goreng Pedas Sederhana …semoga bermanfaat jangan lupa di share ya teman teman.

Terimakasih, Welasasih, Bakti

kiat sukses

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.